Herta s'engage
Sur ces pages Web, Herta explique son approche "Herta s'engage", qui constitue aujourd'hui la base de sa stratégie commerciale. Ici, vous pouvez suivre de près l'évolution des défis alimentaires et environnementaux les plus importants.
L'étude du cycle de vie
Afin de mieux cibler les enjeux environnementaux sur lesquels Herta® doit agir, une agence indépendante (Science et Environnement) a réalisé l'étude simplifiée du cycle de vie de l'un de ses produits les plus vendus, le jambon SUPÉRIEUR®. Cette étude permet d'évaluer les impacts environnementaux de toutes les étapes de fabrication et consommation d'un produit.
Le cycle de vie du jambon Herta®® hesp
Il prend en compte :
- L'élevage et l'alimentation des porcs,
- L'abattage et la découpe,
- L'activité de l'usine de Saint-Pol sur Ternoise, lieu de la transformation du jambon SUPÉRIEUR®,
- L'emballage,
- Le transport de l'ensemble des produits utilisés,
- La conservation du produit (dans l'usine, dans la plateforme logistique, chez le distributeur, chez le consommateur),
- La fin de vie du produit dans son intégralité (c'est-à-dire à la fois les déchets d'usine et l'emballage usagé).
Les résultats de l'étude simplifiée du cycle de vie
Les étapes qui impactent le plus l'environnement sont :
- L'élevage des porcs,
- L'utilisation de plastique (PVC) pour l'emballage du produit final,
- La transformation du jambon à l'usine.