Les ingrédients

• 1 Pâte Brisée HERTA

• 300g de mélange de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

• 150g de yaourt grec

• 150g de mascarpone

• 2 càs. de miel

• zeste d'un ½ citron + jus à volonté

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C.

• Dans un petit bol, mélangez le mascarpone, le yaourt grec, le miel et le zeste de citron. Goûtez et assaisonnez avec du jus de citron.

• Placez la pâte brisée HERTA avec son papier de cuisson dans un moule à tarte, pressez-la fermement contre le bord et piquez des trous dans la base. Faites cuire la pâte seule pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu’elle soit croustillante. Sortez-la du four et laissez-la refroidir.

• Pendant ce temps, réchauffez brièvement les fruits dans une casserole pour qu'ils perdent un peu d'humidité (ajoutez éventuellement ½ càs. de sucre pour un goût plus sucré).

• Etalez généreusement sur la pâte refroidie le mélange de mascarpone et disposez les fruits par-dessus. Complétez avec un zeste de citron supplémentaire. Servez immédiatement.